De todo un poco...

Si alguna vez habéis pelado y cortado una patata frita os habréis dado cuenta de que es una actividad que si se hace bien requiere su tiempo. Cuando la faena se acumula no queda más remedio que hacerlo más rápido, con el consiguiente riesgo de llevarse algún dedo por delante, además de que la premura de tiempo si realmente necesitas muchas, pero que muchas patatas fritas, puede hacer la labor realmente un reto titánico. McDonalds necesita cada día 5 millones de kilos de patatas fritas para sus restaurantes por todo el mundo .¿Cómo lo hace?

La forma de una patata frita Estamos muy acostumbrados a las patatas fritas (las de bolsa, tipo Pringles o Lay's). Pero, ¿sabrías decir qué forma tiene una patata frita y por qué? Hazte una imagen de una patata: no son planas. ¿Cuál es su forma? Resulta que la forma de una patata frita es un paraboloide hiperbólico , es decir, una silla de montar. Paraboloide hiperbólico . Nótese su parecido con una patata frita y /o con una silla de montar. Silla de montar. Si la observamos de frente, las "patitas" de la curva que forma se curvan hacia abajo (concavidad negativa). Si la observamos de lado, la concavidad es positiva (se curva hacia arriba). Igual que una patata frita, vaya. Patata frita, con forma de silla de montar. ¿Por qué es esto así? Pues porque el paraboloide hiperbólico es la estructura bidimensional que mejor resiste los esfuerzos de presión-tensión. Ya saben, la naturaleza es vaga y los sistemas físicos tienden siempre a su estado de mínima energía. La forma...